我是Eileen，一起冒險吧！

早上阿嬤買了條絲瓜回來，暗示著她今天想吃絲瓜，

來道蛤蜊絲瓜如何呢？！

也許是懶，也許是...也許..........??總之，本來想叫弟去市場買蛤蜊，最後作罷！

那煮個原汁原味的絲瓜吧！

問題來了，記得絲瓜沒煮好的話很容易變黑，怎麼弄才會保留絲瓜的顏色呢？

Google一下！！

看了幾個網友介紹“蛤蜊絲瓜“的作法，絲瓜都是黑的...很...滅火...

再Google，“絲瓜不變黑“。

找到了！

方法一：把蒂挖乾淨。

方法二：絲瓜煎熟(微金黃色)，同時能保留它的脆。

方法三：加蝦米下去煮。（阿嬤說的）

方法四：悶煮時不蓋鍋蓋。（印象中...依稀...阿母有說過）

到底是哪一種啊！？

哈！哈！全用上好了！賭一把！

於是，切掉蒂頭的時候，多切一些些掉(邊轉身看阿嬤有沒有來查看進度，被她看到多切的就完了...）。

把絲瓜煎至差不多全熟後，加水、蝦米、一點點薑絲(讓湯更清爽），不蓋鍋蓋燉爛，

煮這道菜還直緊張，生怕一個出錯就變黑了，變黑就大失敗囉！所以，一直盯著絲瓜瞧！瞧！瞧！

看白色的地上差不多爛了，顏色也沒變黑，於是，很~~~~快樂的起鍋。

沒變黑，成功！！

我們家熊樣的少爺，六點要出門去台中港“循路灯“（台語），趕在五點半煮完晚餐。

當少爺吃了一口絲瓜時.............................................

「姊，妳有沒有蓋鍋蓋悶一下？不夠爛耶！」

「脆脆的嗎？可是我有燉一下，只是沒有蓋鍋蓋煮」「可是阿基師說，絲瓜要又脆又爛耶！」

「哦！....還是覺得應該再爛一點，不爛不好吃。」

「哦！....又脆又爛不好吃哦！好吧！.......」

最後，少爺吃完飯之後，只剩半盤絲瓜。

那是.....？？！！